李永球｜为何以牲醴音乐香酒祭祀？
当见到人们在拜天公神明、宗祠祭祖等祭祀时烧香、祼酒、奏乐、献生、献血、献熟等等，无须大惊小怪，那是古代流传下来的传统。
传统上的祭祀，经常会见到“献生”、敲锣打鼓、烧香祭酒之仪式。这些或许大家都有看过，不过却不知其意。
所谓献生（腥祭），即是整头的猪与羊宰杀后不煮，连同毛血及一些内脏生祭，一段时间后，再砍下其头与尾巴煮过，再一次祭祀，称为“献熟”（爓祭）。这种祭祀方式通常用于大型的祭祀活动，如大型拜天公、一些神庙的大祭典或宗祠祭祖等等。至于“祭酒”，即将酒杯里的酒倾倒在地上或茅草堆里，称为“祼guàn礼”。实际上，这些皆是古代的礼仪。
