陈静宜 | 过得了自己那关的鱼头米
鱼头米粉被简化了”粉”字，而多称为”鱼头米“。辉记创办人李智辉靠一碗鱼头米养大12个孩子，现在传至第二代之手，儿女各自成家立业，辉记这字号也跟着开枝散叶，在怡保就有不少家辉记，但各有各的做法。
到了辉记鱼头米，摊子上夹着不同夹子与配料的碗一个挨着一个，像是人人带好了浴巾、沐浴露，排队准备冲凉，有种开心的感觉。
才坐下来，当地朋友便对我说，之前带过几位港台名人来，一早大家未开嗓，全唏哩呼噜闷着头吃，碗一放下，竟然连汤都喝光。这样的开场白，似乎暗示着他带我到此的原因了。当鱼头米送上桌时，我一边吃心底还一边在想着：”有没有这么夸张？”的同时，一惊，竟然我也连汤喝光。
