陈静宜｜母亲的菜
我的马来西亚朋友曾经煮ABC汤给我喝，有马铃薯、红萝卜、番茄与洋葱，他告诉我，那是马来西亚华人妈妈的汤。
台北餐饮界最近吹起了一股家常菜风，当外食餐饮的菜色越来越精致、消费市场越来越商业化，逐渐失去了人的温度。这些家常菜餐饮的兴起，似乎证明了人们有股返璞归真的想望，毕竟再美味的食物也不可能天天吃，只有妈妈做的菜才可能天天吃。
台北外食人口比例相当多，根据2018年一份针对全台湾600万名，25岁至35岁上班族所进行网络问卷调查资料显示，外食人口占了94%，一周有六成以上的人会外食1到15次，而有将近两成的人天天餐餐外食。
