郑凤云｜万达广场有台厨余机
这台厨余机和我们在家自制的厨余箱不同。这类商用厨余机虽然也利用微生物分解厨余，但同时使用其他手段来辅助厨余分解，包括碾磨、发酵、杀菌和烘干，号称只要17个小时就能将厨余变成堆肥。
那天去万达广场，找厕所时经过一扇小门，我的雷达马上侦测到这扇门不简单。按下按钮打开门，果不其然，这，就是传说中的厨余处理中心！
一走进去是处空间不大的瞭望台。隔着密封玻璃，一台巨大的机器一览无遗。这台机器是万达广场在去年投入使用的厨余机。通过和商场内180家餐饮业者合作，每日将高达四吨的厨余送到这里处理。
