【精酿啤酒03｜Suagu】藏身新村天台的精酿酒吧
Suagu精酿酒吧开在沙登大街上其中一栋老建筑顶楼，平时静伏在天台上，处于睡眠状态。等待夕阳余晖渐逝，这家酒吧才会活过来，俯视沙登新村夜晚的喧嚣和车潮。
这家酒吧的地点非常隐秘，得拾级登上一条蜿蜒盘旋的楼梯直达天台，方能抵达这个与世隔绝的绿洲。与Suagu 4位创办人交谈时，令我诧异的是他们并非嗜酒之人，有者之前还不曾接触过精酿啤酒。那么他们是如何与精酿啤酒结下不解之缘？
报道：本刊 林德成
摄影：本报 辛柄耀
部分照片：受访者提供
叶家铭、曾爱淳、潘培芳和何晓韵是Suagu精酿酒吧的策划者。最初是由家铭和爱淳在这栋老建筑经营民宿，那时是2014年，他们正好修读建筑设计硕士，也在思索究竟建筑设计能为人们或社区带来什么改变？直至2019年，培芳和晓韵加入进来，大伙儿便展开了名为“Mushroom Project”的项目，通过背包旅馆的形式，以空间设计来影响周遭环境，让别人看到各种发展潜能。
