【精酿啤酒02】喝精酿就像“相亲”，总有意想不到的惊喜
喝什么酒都好，最重要是自己喜欢，而那杯酒未必是最好或最贵的。很多人常问Ales & Lagers精酿酒吧创办人洪建兴（Kennhyn Ang），“‘你卖精酿啤酒，那还有喝Tiger啤酒吗？’我当然有喝啊！朋友约喝酒，难道你要扫兴地说，我只喝精酿啤酒？”说完，他发出了爽朗的笑声。
报道：本刊 林德成
摄影：本报 黄玲玲
说到精酿啤酒，洪建兴是这样形容自己，“我喝酒已经喝到‘中毒’了。”他笑道。早在2008年，他便在beerbeer.org网页（已停更）撰写饮酒心得。当时新加坡已经刮起精酿啤酒风气，反观大马酒吧并没有进口精酿啤酒。他毫不掩饰地袒露当年的“居心”，“我当时写部落格的目标，就是希望有免费啤酒试喝。”
没想到愿望成真，那些年不断有酒商找上他撰写文章。由于鲜少人书写与酒业相关的部落格，变相有很多机会认识到酿酒专家、进口商，从而在他们身上学到很多啤酒知识，以及了解整个酒业的发展生态。
