照护线上 | 胃癌致死率高 饮食习惯危险因子有哪些？
胃癌是全球发生率第五大的癌症，而其中约一半的新患者都出现在东亚地区。胃癌有不同的分类方式，若根据解剖学可以分成两种型态；一种是“贲门癌”，代表癌症发生于贲门位置，贲门是食道与胃相接之处。另一种则称为“非贲门癌”。
授权来源：照护线上（外科专科医生白映俞）
一直以来，非贲门癌的患者数较多。然而，近年来，贲门癌的患者人数持续上升，非贲门癌的人数则是下降。罹患贲门癌的人数上升，可能与肥胖者愈来愈常见有关；而非贲门癌下降的原因，则很可能与胃幽门螺旋杆菌感染的人数下降有高度相关。不过，即使胃癌总人数下降了，到现在在全世界来说，胃癌还是致死率第三高的癌症，值得来讨论胃癌的危险因子。
“危险因子”的意思是，若拥有这样的特性，会增加罹患疾病的风险。有些危险因子是我们无法改变的，例如是从遗传而来这没办法；或年龄变老就会让风险增加，或是因为身为某个性别就比较容易罹病，都不是能靠我们努力而减少风险的。然而谈到胃癌，我们的饮食习惯就与是否罹癌有不小的关系，由于这是我们可以改变的，今天就来看看，哪些饮食习惯容易让人罹患胃癌，又该做出什么改变。
