气候影响咖啡种植,未来料喝贵咖啡

除了全球供应链问题,气候变化正对咖啡的种植产生根本性影响,以致很多人开始新一天的咖啡只会越喝越贵,亚洲开发银行自然资源和农业主任专家片上美知子认为,亚洲及世界其他地区的咖啡种植者和其他农民,都需要实践气候智能型与环境可持续型农业,以应对极端气候对作物造成的破坏。

科学家早前已经警告,气候变化不仅将导致阿拉比卡咖啡减产,同时更将造成世界上适宜种植咖啡的土地面积减少一半。(图片:Pexels)

很多人的日常都是从早上喝一杯咖啡开始,但他们没想到的是,极端气候变化正在对咖啡种植产生根本性影响,提振了咖啡豆价格,导致开始新一天的咖啡的价格打从去年就出现长期上涨的趋势。

由于许多大型咖啡供应商都订立了可以对冲价格风险的期货合约,因此在2021年可能还没有感受到咖啡价格上涨带来的压力,除了某些品牌即溶咖啡静悄悄地调整了价格。

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