林金城｜ 地缘食志：新南昌海南鸡扒
西式肉扒以炭火烧烤，而海南鸡扒则沾粉油炸，淋上从洋人那里学来的蘑菇酱汁、青豆洋葱、烧烤蕃茄，再加上炸薯条，便成了马新独特的海南西餐经典。
为何叫墨水街呢？
上两周在写新古毛墨水街的咖椰角时，曾埋下伏笔，想好这期要继续留在这宁静小镇，散步到另条街去给大家介绍新南昌茶室的海南鸡扒。
文章刊出后，意外地收到一些读者的迴响。
首先接获主编通知，说某女士致电报馆，“投诉”我写的人物岁数与实际不符。隔天，又有另一读者透过电邮告知主编墨水街的由来。此外，我的一些知食同好们也频频来电探寻：墨水街怎么去？
