林金城｜岁月饼屑：落番萨其马
萨其马源自满族食品，满清入关后策骑南下，风行广东一带，再换马坐船南渡到新马，完成从草原到热带雨林的落番故事。
网上搜寻萨其马，果真成千上万匹马儿奔驰其上。犹如浏览一页页的关外风景，当知道这些“马仔”源自满族食品后，不禁对其“草原个性”产生无限好奇。
萨其马，在历史草原上有时也写成沙其马、沙琪玛、萨骑马、杀骑马、萨琪玛、萨齐玛、赛利马……三声“ma”个不停。根据“官方”说法，萨其马是种源自满州的饽饽（北京方言，糕点的意思），满清入关后，开始在北京流行，成为冠婚丧祭不可或缺的食品。几百年下来，萨其马已从北方骑马传遍全中国，尤其南方广东一带更为风行，甚至换马坐船南渡“番邦”，流行于我们马新一带。
