林金城｜味道不老：原乡云吞面
北方取浑沌之相称为“馄饨”，江南相同，到了四川称“抄手”，到了福建则成为闽南方言中的“扁食”，再到广东，取个方言转音，就叫“云吞”。
离开广州前夕，整理行李后，却彻夜难眠。
起来写了半首诗，上网回复部落格累积多天的留言。
夜半临窗，拥挤的城市未曾睡着，酒店后面那家强调传统竹升面的云吞面店仍在开着，灯光依旧。是否要下楼去重温这趟行程中最后的一碗云吞面呢？一番挣挣扎扎，再看手机已接近三点。算了，老板说过，面店只休息三小时，此刻开始至清晨六点。
一个人，便在黑暗中思索起云吞面的种种。
