林金城｜新马人的海南鸡饭
上个世纪30年代初期或更早，新马两地一些海南移民较多的城镇，沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装鸡饭团，这无疑就是“海南鸡饭”的最初版本。
过年过节吃鸡饭
道地槟城人不会把亚参叻沙称为“槟城亚参叻沙”，对他们来说连亚参（Assam）两字也是多余的，叫叻沙（Laksa）就好，因为大家都有共识；除非要吸引外来观光客，又另当别论。冠上“槟城”，就像隔了一段距离远远观望，不是外人的口吻，就是人在异乡对故乡及自己身份的一种表态。
上个世纪30年代初期或更早，新马两地一些海南移民较多的城镇，沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩，挑担或双手拿着竹篮，一边放白斩鸡肉，一边装鸡饭团，这无疑就是“海南鸡饭”的最初版本。
道地槟城人不会把亚参叻沙称为“槟城亚参叻沙”，对他们来说连亚参（Assam）两字也是多余的，叫叻沙（Laksa）就好，因为大家都有共识；除非要吸引外来观光客，又另当别论。冠上“槟城”，就像隔了一段距离远远观望，不是外人的口吻，就是人在异乡对故乡及自己身份的一种表态。
