无肠公子藏鲜于丑恶之下
螃蟹老饕教路：“爱吃蟹黄就吃母蟹，喜吃蟹肉的就嗑公蟹。”
可是你知道吗？原来还有一种螃蟹叫“处女蟹”也被称为“阿瓜蟹”。
大马人爱吃螃蟹，但对于螃蟹的认识却很少。
螃蟹要怎么挑？怎么处理？大只的就一定好吃吗？
为什么有时候在餐厅吃了螃蟹回家会腹泻？
不如，这一期的【智慧王当家】，咱就聊一聊关于螃蟹的一些小知识吧！
报道：本刊特约 张欣薇
摄影：本报 陈启基
很多人喜欢吃螃蟹，尤其是体型XXXL级别，螯钳像小孩拳头大的那种，剥开螯壳，露出一大块雪白蟹肉，一口咬下去满满的蟹香，堪称天堂美食。
可是，并非每一次都会吃到扎实鲜甜的蟹肉，偶尔也会肉质软绵绵的。又或者是螯钳明明很大，结果肉却只有少少的。
