开设Salad Atelier，落力推广健康轻饮食
9年前李德隆在新加坡工作，健康食品在当地刚起步，回国时，他却发现在本地找不到健康食品，这个市场的缺口让他看到了商机。大马人的肥胖率一直居高不下，食物一般上也多油多盐或多糖，健康食品应该是很多人需要的，加上有不少外籍人士在吉隆坡就业。于是李德隆决定放弃新加坡的高薪工作，回流我国以健康食品创业。2014年，他开设了第一家沙拉专卖店，Salad Atelier……
报道：本报 张丘艳
摄影：本报 陈敬晖、部分照片由受访者提供
“做生意好像下棋，每个位置都有自己的棋，你要找出谁是你的皇后，找出谁是你的兵，你要怎样走，这些一开始是没有的。过后你要找出各人的擅长，要怎样让他们发挥长处。”
吃菜怎会有饱足感，况且还是生吃的沙拉？
这是9年前，一般人对于健康食物的想法，所以国内市场也很少商家或餐馆供应健康食品，更不用说只卖沙拉的连锁店，对于很多人来说，沙拉只是前菜，不能成为主食。
当年李德隆在新加坡会计事务所工作，健康食品刚在新加坡起步，民众接受度还不错，他品尝后也觉得可以，但是回国时，却发现本地找不到健康食品，这个市场的缺口让他看到了商机。
他指出，大马人的肥胖率一直处于高位，亚洲食物一般上也以多油多盐或多糖居多，健康食品应该是很多人需要的。再说，有不少外籍人士在吉隆坡就业，沙拉对他们而言，就好像大马人在英国看见椰浆饭，是熟悉的味道。
于是李德隆决定放弃新加坡会计事务所的高薪工作，回流我国以健康食品创业。
李德隆四处奔走寻找地点合适及租金负担得起的店面，找来任职厨师的表哥研制酱料，3个月内完成相关事宜。2014年，他在吉隆坡市中心的The Weld购物商场，开设第一家沙拉专卖店，Salad Atelier。
