外科专科医生白映俞 | 地中海饮食 安心吃，轻松变健康
谈到地中海饮食，常常会出现这样的误解：“难道是天天吃意大利面吗？这样我可不习惯，也吃不起。”或是：“希腊也在地中海，希腊菜应该很冷门，也不好吃吧！我还是习惯吃中菜。”然而，地中海饮食是目前最历久不衰的饮食法，对体重控制、血糖血脂控制、及心血管保护都有好处，也很好遵从，今天就让我们来一窥“地中海饮食”的究竟。
地中海饮食（Mediterranean Diet）确实是发源于地中海附近。过去研究学者发现，居住于地中海周边城市的人，不仅活得比较久，也比较少死于癌症或心血管疾病，因此开始探讨地中海周遭的人民是怎么过生活，研究其饮食、运动等独到之处，而出现了“地中海饮食”这样的称号。
其实地中海饮食并不是非常固化的一种菜单内容，虽然地中海周边的饮食内容不会一模一样，但主要的心法概念却是相同的，我们要学的，就是这样的心法概念。所以，看完这篇地中海饮食法的内容后，重点不是“怎么没看到菜单”，而是要“学会选择食物的重要概念”。学会地中海饮食法里面如何正确选择自己日常饮食内容的概念，才会是最有帮助的！
