吃在古晋02｜霸级咖啡店，最接地气的人间烟火
古晋的“咖啡店”（kopitiam），并非字面意义上，只卖咖啡的咖啡店，而是一个集中着各式各样档口的大食阁。
食阁（food court）在新马很常见，不过一般都设在大型购物中心内，或独立建立起来的饮食中心或美食坊。以出租档口为经营模式的咖啡茶室，在西马很常见，不同的是，古晋最常见的咖啡茶室是霸级的——4间以上的店铺，改造成可容纳30至40个档口的大食阁，并以24小时模式经营。
不论什么时间来这里，也不管开了多少家如此大型的咖啡茶室，霸级咖啡店予人的感觉永远都是高朋满座。古晋人到底有多爱吃，来古晋的咖啡店坐坐就知道了。
报道：本刊特约 邓雁霞
美食图片：大食代提供
古晋城有个特别现象，每一个新商业区出现，首个进驻的一定是大型咖啡茶室。
“霸级咖啡店是人潮保证！一个新区如果出现这种大型的咖啡店，就不怕旺不起来，因为民以食为天，吃是日常生活最大的事；一旦有大型咖啡店入驻，其他商店就会尾随而来，比如连锁超市、奶茶店、精品咖啡馆，或各种商品店等。”
