农的传人 | 三代农人种老黄瓜
农人的工作是体力活，靠天吃饭挑战不小。选择农人为职业，有的人为生活，有的是为兴趣。“农三代”房家有说，对种植一定要有兴趣，不能只为了赚钱，以这样的心态经营，才会在农业这一行走得更远。
报道：孔建莹
摄影：丁祖兴
房家有成为农人前，曾经从事电脑维修、摄影记者，这些行业都是八杆子打不着，毫无关联，是他过去谋生的技能。到了今天，除了是农人，他依然是斜杠青年，同时做着其他兼职。尽管兴趣多样，对于农业，他是非常认真的专研和下了不少功夫去学习。
40岁的房家有是个农三代，从祖辈那代家里就是农人。以前做其他行业时，他领悟到，不管是什么行业，都会有被淘汰或取代的一天，惟农业是提供食粮，是不会消失的，所以当他选择转换工作跑道时，选择了当个农人。当时身边很多人泼他冷水，说种菜没有收入保障、风险大，惟他并不这么认为。
做事有专精，房家有只种苦瓜和老黄瓜，他从小随着父亲在农地耕种，对于种植有一定的基本功，再次务农对他来说不难，不过接手时还是要做功课，并且还在持续学习中。
此次访问的焦点是种植老黄瓜，说到这瓜类，很多人依然会有“老黄瓜就是黄瓜放久了而成的”这个想法。在80年代的种植法的确如此，但是后来出现了交配种之后，老黄瓜和黄瓜是由不同的交配种子种植出来的。
房家有表示，现在的黄瓜到了成熟期，只会变成大条的黄瓜，颜色依然是浅青色，不会变成老黄瓜；老黄瓜熟成时，则是黄褐色的。
老黄瓜在种植难度来说，不算入门级，难度属于中级，因此在本地种植中算蛮冷门的，没啥农人要种。黄瓜则较老黄瓜容易种，使用范围也比老黄瓜广泛得多，可以单独成菜，或作为其他食物的配菜，不像老黄瓜只能当成煮汤的食材。
换言之，种老黄瓜，就是冷门、难种、吃力不讨好，那为何要选择种老黄瓜呢？
对旁人这个疑惑，房家有表示，老黄瓜的价钱较少浮动，且浮动时价格变动幅度不大，所以只要努力克服种植的挑战，种老黄瓜更有好处。
“我有试过改种黄瓜，结果不巧碰上黄瓜价格暴跌，就亏大本了。”
浇水、绑瓜心、施肥
老黄瓜种植期需时约60天，时间长短会受到天气影响。频密下雨天或大旱天皆影响成熟期。何谓够“美”的老黄瓜？房家有说，老黄瓜的体型要粗壮如手腕尺寸、长直形状，表皮花纹够多，表皮轻微爆裂不露果肉，有这些特征，就属甲等级的老黄瓜了。
他说，种子播种后，浇水3天就会发芽长出嫩叶，每个洞会种上一至两棵，不能贪心种太多或太密，否则就会出现不通风、营养分配不均匀的情况。
约两星期后，叶子长到一定的程度，就要用线往上绑，固定在瓜棚下，这个步骤称为“绑瓜心”（瓜蔓）。如果不做这个步骤，属于攀藤类植物的老黄瓜就不能继续生长，叶子瘫在泥地上会被水泡烂，逾期才绑的话，叶子会缠绕在一起，不好处理。
房家有以细线“绑瓜心”，这个工作蛮费时的，要绑完他家6英亩地所有的瓜，3个工人需要一星期才能完成。完成这个步骤后，接下来就是一般的施肥、浇水和除草等管理工作了。老黄瓜每天要浇水，天气太热时一天甚至要浇水两次才够。
“半途出家的农人会以为种植很容易，不就是播种等生长吗？其实施肥有大学问，要控制得宜才会迎来丰收。比如何时要施肥、施肥时的NPK（N 为氮；P为磷；K为钾）比例怎么分配，这些都要懂化学和生物知识。”
热天防虫，雨天防菌
他的种植知识来自逾40年经验的父亲，有时遇到疑难，就会向父亲讨教；若连父亲也无法解答，他会问农业大学的朋友，改良父亲所教导的方式，在种植上更进步。
他举例，比如黄叶病，除了用农药去治，他会愿意尝试新的手法，以益菌去减少虫害。他表示，只要用对方法，种植不会太“缠身”，意即可以在短时间内完成更多的功夫。
房家有说，老黄瓜面对最大的挑战，就是防虫害，在成长期时最困扰是虫害，比如蚜虫、蓟马。这些小虫子带来的破坏力快而强，只要其中一片叶子被咬了，就很容易感染黄瓜病毒病，树身会出现花叶、叶片黄化、叶片畸形、叶片和果实坏死等症状。
“树还小的时候照顾得好，树身够壮，就能抵挡菌害。照顾老黄瓜就是热天防虫，雨天防菌。”
他补充，雨天来临的时候，叶子中了叶斑病或露菌病，不到三、四天，就会传染到整个瓜棚的叶子一片黄，全数染病就救不回了。
在农药方面，房家有坚持要用正版药水，因为私药没经过政府验证，不知道对人身体有多大伤害，这也是他作为农人的用心。
“说穿了，种植就是要先有基本功，然后专注跟同一个师父取经；用到一个方式有效的，就继续沿用下去，而不是旁人说其他方式好，就贸然地乱试一通，这样只会造成反效果。”
他引用“手表定律”来形容以上情况。“手表定律”是指拥有两块以上的手表并不能帮人更准确地判断时间，反而会制造混乱，让看表的人失去对时间的判断。种植也是如此，与其一味贪多求全，不如做精、做深、做透。
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