三文鱼，你选生吃或是煎烤的？
对于品质绝对有保障的三文鱼来说，生吃确实是最营养的吃法。因为，三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏，而且生吃的口感与熟食有很大差别，前者滑嫩有弹性，那是煮熟后的三文鱼所没有的。
说到三文鱼，大家想到的都会是日式料理店里的生鱼片。
凹凸明显的白色纹理浮现在橘红色的鱼肉上，蘸点芥末和酱油，滑溜入口，对于爱吃生鱼片的人而言，三文鱼独特的香味与口感，可是人间最美味。
其实三文鱼的做法有很多种，除了直接生吃，也可以煎、烤、炸，甚至煲汤熬粥，而且营养丰富，热量也很低，非常适合减脂的人呢！
你，喜欢吃三文鱼吗？
