陈静宜｜啮甘蔗剁手记
有一天我放学了，母亲恰巧不在家，就从冰箱裡拿出甘蔗啃，啃着啃着遇到了节眼，于是学母亲举起菜刀，用力一挥，削是削到“节”了，不过是我左手食指骨关节而不是甘蔗节，一刀见骨，血流如注。
台湾近一、二十年已经很少有机会吃甘蔗了，顶多喝甘蔗汁。我曾在马来西亚喝过印度人卖的甘蔗汁，尤其是吃完辣的食物，来上一杯既可解渴又可解辣，一石二鸟。在台湾吃麻辣锅也经常搭酸梅汤或可乐喝，主要也是因为甜可以解辣。
小时候甘蔗算是台湾南部一种常见的水果，甘蔗笔直又高快顶到天花板，分为紫皮跟青皮，买甘蔗是以根计算，母亲通常挑选节眼少、笔直、沉一点的，节眼多相对蔗肉少，啃起来也累，笔直的卖相好，沉一点的多汁。当时不见把整根甘蔗向前推，另一头就压成扁扁甘蔗渣的自动搾汁机，只能靠人工”口动搾汁”。
