阿蓟 | 来自南印度的快乐冷饮——Panagam, Jigarthanda, Falooda

这家连锁餐厅，我们私底下叫它印度版TGI Fridays，因为它给人的感觉就是很星期五，充满欢乐，装潢偏向美式，有几个从印度过来的年轻服务员好像从电影《布达佩斯大饭店》（The Grand Budapest Hotel）里走出来似的，举手投足充满欧陆古典浪漫气息……

生日当天吃火锅名店，见识了闻名已久的生日灯牌和生日祝福歌，但不是为我亮为我唱，而是邻座刚好有人庆生，我太害羞，如此高调的庆生方式会让“尴尬癌”爆发，所以还是静静旁听，当是庆祝过了就好。

其实，看着店员举灯牌唱歌的那一刻，我脑海里放送的却是某家我喜欢的印度料理餐厅的庆生场面，我在想，如果在那里，也许，也许我会想服务员为我唱歌吧。为什么？因为他们让我感觉很快乐，没有要比较的意思，纯粹是个人私心喜爱。

这家连锁餐厅，我们私底下叫它印度版TGI Fridays，因为它给人的感觉就是很星期五，充满欢乐，装潢偏向美式，有几个从印度过来的年轻服务员好像从电影《布达佩斯大饭店》（The Grand Budapest Hotel）里走出来似的，举手投足充满欧陆古典浪漫气息。

我对这家餐厅的好感，很大部分来自于它的生日歌。

一个字也听不懂却让人上头的生日歌

那是一首我从来没有听过的歌曲，曲调魔性洗脑，像唱歌又像在喊口号，餐厅的服务员以男性居多，所以歌声也以男声为主，雄厚的阿卡贝拉配上响亮拍手声，比全世界都会唱的那首生日歌轻快活泼得多，让人情绪高涨，藏在桌子下的手脚也悄悄起舞，好像生日的人是自己，全世界都来祝贺我了！

但我听不懂他们在唱什么，以为只有我不懂，查了一下才发现大家都不懂，有人说是印地语，有人说听到一两句英语“someone is getting old”、“Yo Guys”，有人说请教了Shazam也无法识别。

──你一个字也听不懂但还是乐陶陶喜滋滋，这就是它可爱的地方了！

后来忍不住问了服务员，答案吓我一跳，原来那是餐厅的创作，是这家餐厅的专属生日歌！海底捞生日歌只是海底捞带火，并非海底捞所创，这家本土印度餐厅竟然自创专属生日歌，特地为客人而唱，难怪感染力非同小可，我可真没错爱它。