胡须佬|恋恋椰花酒

喝椰花酒,最好用搪瓷杯。四指勾着杯耳,手掌温度不会碰到杯面,可以保持酒温恒凉。小时喝第一杯椰花酒,就是用这个。

椰花酒是人类文明的结晶。只有地球上进化最高等的生物,才懂得把一整棵树的养分集中,加酒饼发酵,酿成一树醇美的文明。猴子一生和椰树打交道,偏就酿不出酒来。

椰花酒盛行于我国西海岸沿海一带。椰树长处有椰花,椰花开处有椰酒。

早年,椰花酒由官方公卖局提供,多由地方市政局管理。也有一说法:椰花酒是当年殖民主麻醉劳工的工具,好让他们白天开园辟路,晚上醉生梦死,不会造反。