聚會餐桌上的彩色風景——芝士拼盤

只要在网上输入“Cheese Platter ”或“芝士拼盘”,不难发现网上有琳琅满目的拼盘照片,浅黄和奶白色的芝士,与五彩缤纷的水果、巧克力、坚果等食材搭配在一起,宛如一幅幅美丽的彩色拼盘,看着令人食指大动。不管是婚礼、生日、野餐、居家派对等聚会中的聊天点心,或作为佳节礼物,都能为人们增添一点欢乐气氛!

报道:本刊 蒙慧贤
摄影:本报 谭湘璇、部分照片由受访者提供

芝士拼盘只能出现在人多的聚会活动吗?便当盒大小的芝士拼盘,适合一人或两人享用。
芝士配酒饮,能大大提升口感的层次,是许多人的最爱组合。

“在我们开始做第一个芝士拼盘之前,其实我们在网上看过蛮多相关照片的,因为这不是新东西,芝士拼盘在澳洲、纽西兰等国家非常普遍,但我几乎没在本地看过。”

今年32岁的黄家仪(Carmen)本身是一名基督教徒,在2017年的一场教会活动中,为了制作创意料理和增添聚会气氛,她和友人参考网络上的照片,从商场买来各种材料,尝试制作第一个芝士拼盘。

造型精美的拼盘很快就吸引许多人的好奇和询问,她陆续替朋友制作婚宴中的芝士拼盘,同时从网上参考芝士拼盘的制作方法,学习如何辨别和搭配各种芝士等。

*全文仅开放予VIP付费会员阅读
已是 VIP
 
普通会员
member login packagemember login package
*全文仅开放予VIP付费会员阅读
已是 VIP
 
普通会员
member login packagemember login package