精酿啤酒02|喝精酿就像“相亲”,总有意想不到的惊喜

喝什么酒都好,最重要是自己喜欢,而那杯酒未必是最好或最贵的。很多人常问Ales & Lagers精酿酒吧创办人洪建兴(Kennhyn Ang),“‘你卖精酿啤酒,那还有喝Tiger啤酒吗?’我当然有喝啊!朋友约喝酒,难道你要扫兴地说,我只喝精酿啤酒?”说完,他发出了爽朗的笑声。

报道:本刊 林德成

摄影:本报 黄玲玲

说到精酿啤酒,洪建兴是这样形容自己,“我喝酒已经喝到‘中毒’了。”他笑道。早在2008年,他便在beerbeer.org网页(已停更)撰写饮酒心得。当时新加坡已经刮起精酿啤酒风气,反观大马酒吧并没有进口精酿啤酒。他毫不掩饰地袒露当年的“居心”,“我当时写部落格的目标,就是希望有免费啤酒试喝。”

没想到愿望成真,那些年不断有酒商找上他撰写文章。由于鲜少人书写与酒业相关的部落格,变相有很多机会认识到酿酒专家、进口商,从而在他们身上学到很多啤酒知识,以及了解整个酒业的发展生态。

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