疫情下创业,小厨房煮出家乡味

母亲、岳父岳母和妻子的祖母都凭著他们的味蕾记忆和手艺,每人拿出数道菜式,传授给陈倬任,成为了老品的招牌。

这些味道来自印尼,来自台湾,来自老槟城,是家人对家乡和儿时的思念和回忆。

报道:杨永年

陈倬任每天在这个狭小的厨房内干活。

位于槟城刣牛后头路的老品是一家小餐厅,他们最为人知的卖点应该是手打马駮鱼鱼丸汤。用的都是新鲜的马駮鱼,现打现煮现卖,当天买不到马駮鱼的话,顾客还真的会失望。

不过,老品会马上向顾客推介乾捞饺、汤饺、水煎包、卤肉饭、虾仁沙拉拌饭、烧鱼、醉鸡、熏鸭肉葱油面、锅贴。通常顾客吃饱后会心满意足,可能还会买下一瓶恩饼和泡菜带走。

主厨陈倬任(42岁)每天在一个狭小的厨房干活。这个厨房设在楼梯下的空间,比一般住家的厨房还小,只有5尺3吋乘于16尺的狭长空间,具体一些就大概是3个一般厕所的大小。

老品位于刣牛后头路的一单位战前屋。