火龙果 | 明明白白果的心

说真的,我以为火龙果就两种:红皮红肉vs红皮白肉。

原来还有黄皮白肉,改良版的红白双色合体,及少女系的粉红佳人,它的果肉是可以唤醒某人少女心的粉红色!这一些,你都看过吗?我可是第一次瞧见!

今天就一起来个火龙果小科普,从种类的分辨到选果小贴士,改天到市场买几颗火龙果时,就不怕踩到地雷啦!

报道:本刊特约 张欣薇
摄影:张欣薇、受访者提供

火龙果非常健康有营养,老少皆宜。除了鲜吃,可制成果汁、冰淇淋、酵素等,全身是宝。

火龙果,也称龙珠果,因其外表鳞片似蛟龙外鳞而得名,属于仙人掌科的热带果树,原产于中美洲的巴西、墨西哥、巴拿马、厄瓜多尔等国家。

火龙果是一种非常健康营养的水果,含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,同时有高维他命和水溶性膳食纤维,能促进肠胃消化,除了鲜吃,果肉也可制成果汁、鸡尾酒、冰淇淋、酵素等,加上成长期短(35-40天),经济效益高,很多果农都喜欢种植。

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