档口摆着大大小小陶瓷缸 “桂利”传统腌制开胃咸菜
咸菜是一种开胃的腌制食物，作为“桂利”第三代传人，林国雄延续公公的传统腌制法，而卤水的水质，扮演最关键性角色。
报道：马晓娟
摄影：刘剑英
咸菜是一种开胃的腌制食物，作为“桂利”第三代传人，林国雄延续公公的传统腌制法，而卤水的水质，扮演最关键性角色。
在怡保中央公市有一个老招牌咸菜档，坐落在不显眼之处，但只要是来买咸菜的人，就会很自然地前往该方向走去。档口摆着数大小的陶瓷缸，陈旧的“桂利”招牌高挂在墙壁上。
咸菜是一种开胃的腌制食物，作为“桂利”第三代传人，林国雄延续公公的传统腌制法，而卤水的水质，扮演最关键性角色。
报道：马晓娟
摄影：刘剑英
咸菜是一种开胃的腌制食物，作为“桂利”第三代传人，林国雄延续公公的传统腌制法，而卤水的水质，扮演最关键性角色。
在怡保中央公市有一个老招牌咸菜档，坐落在不显眼之处，但只要是来买咸菜的人，就会很自然地前往该方向走去。档口摆着数大小的陶瓷缸，陈旧的“桂利”招牌高挂在墙壁上。
