林金城|流动古迹:Akok Kelantan
其貌不扬,皱成一椭圆扁平的土黄色模样,这“其丑无比”的马来Kuih,却是许多吉兰丹马来人甜入心扉的乡愁!
真是其貌不扬,第一次看见,我想应该没多少人会对它产生兴趣,引起食慾的吧!
皱成一椭圆扁平的土黄色模样,美感不说,连一丁点称得上像块Kuih(粿)的形象都没,与同一铁模烘烤出来的那些鼓胀胀、黄澄澄的马来鸡蛋糕(Kuih Bahulu)相比,简直是天渊之别。
它的名字叫作Akok。为了强调其吉兰丹在地身世,通常都称之为Akok Kelantan;此外又因为它的皱纹外观,也有人叫它Akok Kedut(Kedut:马来文,皱纹的意思)。
对许多离开吉兰丹到别州打拼的马来朋友来说,Akok是种甜入心扉的乡愁!这可不是我说的,记得以前任职工程师时认识一位来马设厂的台商,其厂内就请了不少来自吉兰丹的工人。有次我到该工厂出差,正好碰上下午茶时间,一位将马来话说得一口“奇怪”腔调的Kawan,由于工作关系跟我混熟了,便友善地递给我一块“其丑无比”的马来Kuih。当然,这“其丑无比”也不是我的形容词,而是那位台商说的;当他也“分”到一块时,尝了一口便马上“干你娘”的吐了出来,直说这糕点甜死人了啦!随手便丢向一旁的垃圾桶。