隐身的宝藏食物——玉米

来，考考你。玉米是蔬菜，还是水果？
玉米是我们日常生活中，最常见的食材。在我们的日常饮食中多以配菜的形式呈现，像是用玉米煲ABC汤、或者剥成粒粒炒饭，近期最夯的玉米食谱好像是椒盐玉米，因此很多人误会玉米是蔬菜。
那么，它是水果吗？因为有一种玉米被称作水果玉米，可以生吃，口感香甜、水分多，跟水果一样。
No No No，玉米其实不是蔬菜也不是水果，它是全谷杂粮类，跟米饭一样是主食类，但营养更胜米饭。今天，《智慧王当家》就来聊一聊玉米，告诉你更多关于玉米的保健功效、烹调煮法，以及保存玉米的小常识。

报道：本刊特约张欣薇
摄影：本报黄安健