三文鱼,你选生吃或是煎烤的?

对于品质绝对有保障的三文鱼来说,生吃确实是最营养的吃法。因为,三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏,而且生吃的口感与熟食有很大差别,前者滑嫩有弹性,那是煮熟后的三文鱼所没有的。

说到三文鱼,大家想到的都会是日式料理店里的生鱼片。

凹凸明显的白色纹理浮现在橘红色的鱼肉上,蘸点芥末和酱油,滑溜入口,对于爱吃生鱼片的人而言,三文鱼独特的香味与口感,可是人间最美味。

其实三文鱼的做法有很多种,除了直接生吃,也可以煎、烤、炸,甚至煲汤熬粥,而且营养丰富,热量也很低,非常适合减脂的人呢!

你,喜欢吃三文鱼吗?

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