【餐车创业梦|03】做餐车赚不了大钱,为什么呢?

餐车少了高额的店租,需要的专业技术少,又能打造吸引人的外观让消费者有新鲜感,且不受限于时间、固定地点,地方政府前几年曾鼓励大家以餐车创业,让国内流动餐车文化开始有规模地发展。

然而,根据大马流动美食餐车联盟(Mobile Food Trucks and Street Food Association,MSA)的统计,餐车创业寿命一般都不会超过两年!因为在做了以后,大部分人发现,虽然餐车创业确实可以带来收入,但不会发达。

你知道为什么吗?

报道:本刊特约 张欣薇

“做餐车只够让一个人生存,不会发达,但也饿你不死。”

大马流动美食餐车联盟创办人邓伟伦说这句话的时候,语气很坚定,表情却很无奈,但确实道出餐车创业最残酷的现实。

因为餐车不似店面,一辆车能载的原物料是有限的,材料保存也不容易,在无法随时补给的情况下,预先准备好的原物料用完了,即便还有顾客,也是无法再继续营业。

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